Mendoza: el INTA apoya a la olivicultura
Julio 10, 2008
La decisión del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de prestar apoyo a olivicultores de Maipú – quienes decidieron conformar una cooperativa para elaborar aceite de oliva – constituye una importante acción en favor de una industria mendocina que ha tenido un fuerte crecimiento en los últimos años.
Como consecuencia de la crisis que afectó al sector olivícola décadas atrás, se produjo una importante erradicación de plantaciones. En ese marco, del primer lugar que ocupaba Mendoza en la producción nacional en los 90, con 30 mil hectáreas implantadas, pasó a ocupar el cuarto lugar en el país, con sólo 18 mil hectáreas, siendo superada por Catamarca (38 mil hectáreas) y La Rioja y San Juan, con 25 mil hectáreas cada una.
Pero hay un factor que juega en favor de Mendoza: se dan las condiciones climáticas ideales, como una gran amplitud térmica entre el día y la noche, a lo que se suman las condiciones organolépticas, químicas y sensoriales, lo que determina que el aceite de oliva mendocino alcance una muy buena calidad. Esto ha permitido que se vayan abriendo los mercados internacionales y de los 7 millones de dólares exportados en 2004, se llegó a los 22 millones de dólares en 2005. Luego de una leve caída en 2006 la situación volvió a ser positiva, con crecimientos anuales del 18% en las exportaciones.
La situación entusiasmó a muchos de los olivicultores quienes, nucleados en una cooperativa en Fray Luis Beltrán en uno de los casos y constituidos en un grupo integrado en otro, decidieron ampliar la oferta. Los primeros recibirán del INTA una línea de producción para la elaboración de aceite de oliva y, los restantes, fondos para comprar una línea de fraccionamiento consistente en tanques de acero inoxidable, un filtro, una envasadora y una llenadora de dos bocas.
El proyecto de Integración Olivícola, elaborado por el INTA, tiene por objeto mejorar la organización de pequeños y medianos olivicultores, a fin de capacitarlos y facilitar su articulación con la industria.
La acción conjunta desarrollada ahora en el plano olivícola puede contribuir a seguir ampliando la inserción de las aceitunas y del aceite de oliva mendocinos, basándose en la recuperación del mercado nacional y en las salidas de los productos hacia los internacionales, más aún cuando ya existe un apoyo implícito a través de otro organismo como ProMendoza.
Fuente: www.losandes.com.ar
Necesito comprar 80 plantas olivos, variedad manzanilla. Favor indicarme dónde?….. Gracias
Edgar Alberto,
podes ver en la barra de menu, de esta misma pagina, en la seccion de directorio de empresas todos los viveros que tienen su oferta publicada, depende de donde estes y la variedad que quieras implantar. Saludos
soy propietario de una pequeña tierra en reduccion. queria plantar olivos. me habian comentado que la variedad arbequin para aceite es una de las mas demandadas. cual variedad me aconsejan? como es el trato que generalmente se da con las fabricas de aciete de oliva? muchas gracias
Estoy realizando un proyecto para producir aceite de oliva organico, me gustaria saber informacion, tecnica, normas, equipos, formas de producción, con quien tendría que contactarme?