Nuevo envase para el aceite de oliva

ArteOliva fue la primera empresa del mundo en comercializar aceite de oliva virgen extra, envasado en tetra-brik y tetra-prisma. Esta decisión a la hora de envasar sus productos parte del grave deterioro del aceite si se guarda en envases que permiten la acción de la luz y el aire.
De esta misma manera se hace con el gazpacho, sobre el que Silvela destacó que ya había indicios de que existía algún alimento similar en la Bética de la época romana. Este alimento se popularizó a partir de la segunda mitad del siglo XX y se ha incorporado a la rica cultura gastronómica española y andaluza, principalmente durante los meses estivales.

ArteOliva se ha propuesto “resucitar la receta tradicional del gazpacho andaluz, acudiendo a materias primas procedentes de la agricultura ecológica”.  Sólo esta empresa posee la tecnología de envasado en brik que compite con aquellos gazpachos que ofrecen una caducidad de tan solo 45 días.

Además de aceite y gazpachos, ArteOliva produce otros productos clásicos de la dieta mediterránea y, sobre todo, andaluza, como son las aceitunas, las salsas, el vinagre. La empresa puede considerarse una importante exportadora de productos envasados a nivel mundial.

Fuente: www.diariodecordoba.com