Se realizó en Mendoza el primer seminario olivícola internacional

El encuentro se llevó a cabo en Maipú. Se trató sobre el panorama de la producción de aceitunas de mesa y para aceite, de la Cuenca del Mediterráneo; incremento sostenido en el consumo internacional de aceite de oliva y los tipos de comercialización.

En el Museo Nacional del Vino y la Vendimia, se realizó el Primer Seminario Olivícola Internacional, en el marco de la integración de actividades entre la Municipalidad de Maipú, el INTA Mendoza y la Fundación Marzano.

La Jornada estuvo a cargo de la experta internacional en temas olivícolas, la chilena María Ángela Casté, quien abordó sobre los nuevos desarrollos olivícolas, el contexto mundial y los criterios tecnológicos adoptados a la producción.

Además, se puntualizó sobre el panorama de la producción de aceitunas de mesa y para aceite, de la Cuenca del Mediterráneo; incremento sostenido en el consumo internacional de aceite de oliva y los tipos de comercialización: fraccionado y a granel.

En referencia a las tecnologías agrícolas, se explicó los diferentes modelos de plantación con sus pros y contras, como los españoles, italianos e israelitas; y como queda nuestro modelo tradicional frente a ellos.

En esta jornada quedó claro que las acciones que llevan a cabo las entidades organizadoras, generando acciones para la integración horizontal y vertical de los pequeños productores con el fin de mejorar los márgenes de rentabilidad (por medio de la industrialización de sus materias primas), es el único modelo a seguir, similar a los sistemas italianos, gestores de desarrollos sostenidos y de identificación propia.

Asistieron a la Jornada, profesionales y empresarios del sector olivícola, el director de Desarrollo Económico de Maipú, José Luis Saldaña, el Director del INTA Mendoza José Gudiño y Esteban Bossi, de la Fundación Marzano.

Fuente: www.mdzol.com