El aceite de oliva despega y sube 15 céntimos en sólo una semana

Jaén, España. En sólo 7 días el aceite de oliva experimentó una subida de 15 céntimos que permitió pasar “la barrera psicológica” de los 2,2 euros. Para el presidente de Faeca-Jaén, es el fruto del sistema de almacenamiento privado.

Los agricultores veían, el pasado mes de mayo, muy lejano el momento en el que el aceite de oliva comenzaría a superar la dramática situación. En el horizonte, muy incierto, era difícil apostar por una remontada de hasta los dos euros. Ahora, en sólo unas semanas, la escalada no cesa.

El aceite de oliva ha cerrado la mejor semana del último año. En solo 7 días ha experimentado una subida de 15 céntimos y pasa ya “la barrera psicológica” de los 2,2 euros. En concreto, las operaciones que se firmaron el viernes pactaban la venta de virgen extra a 2.304,88 euros la tonelada, o lo que es lo mismo, a algo más de 2,30 euros el kilo en origen.

Al amparo de estos vientos favorables para el sector también se ha incrementado el precio del lampante. En el caso del primero, 10 céntimos y en el del segundo, 12 durante la última semana y cotizan a 2,19 y a 2,18 euros respectivamente.

En este aspecto, los expertos en el sector hacen hincapié en el escaso margen económico que existe entre un producto de primera calidad y otros con menos propiedades.

Estiman que si existiera una regulación del mercado y, sobre todo, una fuerza comercializadora más fuerte que partiera de los propios productores se podrían desarrollar estrategias para situar el precio del virgen extra acorde con sus condiciones.

En este sentido, el presidente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca-Jaén), Pablo Carazo, muestra su satisfacción por la subida del precio del óleo y confía en que “no sea flor de un día”.

Estabilización

En opinión de Carazo, el sistema de almacenamiento privado comienza a dar sus frutos y apunta “la medida ha llegado tarde, pero ya se deja notar en el mercado. Lo triste es que, si se hubiera activado un poco antes, los olivareros no hubieran perdido tanto dinero como lo han hecho”.

Según el presidente de la Faeca-Jaén no es una cuestión de que los olivareros hayan ingresado un dinero con el que contaban sino que, al comercializarse el producto por debajo de lo que les ha costado producirlo, se generan pérdidas que, obligatoriamente, salen de las arcas de las familias jiennenses.

Por eso, Pablo Carazo lanza un mensaje en favor de instrumentar un sistema que permite que los precios se estabilicen. Explica: “Si tenemos en cuenta que entre 2,2 y 2,4 euros el kilo de aceite es el límite de la rentabilidad de las explotaciones, lo normal es que las ventas se situaran en unos términos alrededor de 2,5 euros el kilo, con oscilaciones hacia arriba o hacia abajo pero mucho más leves que las que ahora se registran”.

Las cooperativas liquidan la campaña a 1,90 euros

A una media de 1,90 euros el kilo de aceite liquidarán, este año, la cosecha buena parte de las cooperativas de la provincia. En la mejor de las suertes, los agricultores que pertenecen a sociedades cooperativas que no se han acogido al sistema de almacenamiento privado han recibido, o reciben ya la liquidación de su producción.

En la gran mayoría de los casos, ésta se encuentra por debajo de los dos euros y, por supuesto, muy alejado de las cifras de cotización que, en estos momentos, se negocian las transacciones.

El presidente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias, Faeca-Jaén, Pablo Carazo, apunta que el actual sistema de venta de las almazaras, que negocian casi toda su producción a granel, junto con otras variables de este mercado, hace que se produzcan unas oscilaciones muy importantes en las que los olivareros y, también, los envasadores se juegan la rentabilidad de su negocio.

En opinión de Carazo, los responsables de las cooperativas sufren una “angustia” y una “ansiedad” derivadas de esta situación que los lleva a estados límite. Explica que, para ellos, igual que para cualquiera que está dentro del sector, es muy difícil tomar una decisión y acertar.

Así, cuando comenzó a bajar el precio del aceite en esta campaña, muchos optaron por vender ante el posible desplome y, otros, que aguantaron, tuvieron que negociar, semanas después, más bajo todavía. Los pocos que esperaron tienen ahora una buena oportunidad, pero se desconoce el techo que puede tocar ni si luego volverá a caer. En definitiva, para Carazo una regulación del mercado evitaría este sistema que favorece “la especulación” de unos pocos.

Fuente: www.diariojaen.es