TERRAOLIVO “va a ser el primer evento mundial del Mediterráneo”

Mendoza, Argentina. Así lo afirmó a PortalOlivicola.com el General Manager de TERRAOLIVO, Raúl Castellani, también autor de OLIVINUS. Agregó, “concursar en TERRAOLIVO es de una trascendencia mundial invalorable”.

Por Sofía Gainza. sgainza@portalolivicola.com

Con motivo de conocer TERRAOLIVO, una iniciativa similar a OLIVINUS pero que tendrá lugar en Israel, PortalOlivicola.com entrevistó a su General Manager Raúl Castellani.

¿En qué consiste esta iniciativa innovadora que constituye TERRAOLIVO 2010?

Terra Olivo fue creado luego de que se observó OLIVINUS y a partir de un grupo de expertos que viven en Israel y Palestina, y entre los que se me incluye.

Se compone de varios eventos simultáneos. Una cata concurso mundial, un market plass (una serie de stands en los que se pondrán a la venta productos con aceite de oliva), rondas de negocios y un ciclo de conferencias.

Se va a realizar, en el mes de julio, en el mítico monte de los olivos en Jerusalén, específicamente en el Hotel Imbal (cinco estrellas), y va a ser el primer evento mundial del Mediterráneo.

TERRAOLIVO va a llevar comisiones con paneles de cata internacionales y de la zona. Algunos especialistas serán invitados y otros deberán colaborar para participar.

Es importante destacar que esta iniciativa cuenta con el apoyo de todas las almazaras de Europa, Chile, México, Perú, Uruguay y espero que también Argentina. También Sudáfrica y Nueva Zelanda van a participar con sus aceites.

Además, cuento con la colaboración expresa del especialista Pablo Amate (España) y un equipo formado por Moisés Spak (Israel), Haim Gan (Israel), Eyal Hasson (Israel) y Leonardo Castellani (Argentina). A esto se suman los expertos de los paneles de cata.

A su criterio, ¿de qué manera puede incidir este evento en la industria olivícola de Argentina?

Terra Olivo ha generado grandes expectativas a nivel mundial, una gran cantidad de personas se han visto sumamente interesadas.

Para Argentina es muy importante participar porque, dado que Israel es importador y comprador de aceite, va a beneficiar a aquellos que están buscando inversores y gente interesada en conocer el aceite de oliva. La zona del Mediterráneo es compradora de aceites a graneles de Argentina, pero también buscamos que sea compradora de aceites envasados, para lo cual debemos exhibirnos.

De nada sirve que digamos que somos muy buenos y que somos el país que más y mejor aceite tiene en América Latina si después no somos capaces de ir a competir con nadie en el mundo. Los españoles, italianos, israelíes, marroquíes, todos vienen a competir a Argentina en OLIVINUS, entonces nosotros también tenemos que ir afuera.

Argentina en aceite de oliva es exportadora, pero poco consumidora por ahora. Si nosotros hacemos las cosas bien va a ser una buena consumidora.

Ir al monte de los olivos, un lugar mítico que toda la historia conoce y donde se creó la olivicultura, y poder concursar en TERRAOLIVO es de una trascendencia mundial invalorable, porque es un lugar donde se encuentra la mayor elite. Terra Olivo va a ser algo mítico. Si fuera una carrera en fórmula uno sería como ir a ganar en Mónaco.

Aquellas empresas interesadas en participar, ¿cuándo pueden comenzar a inscribirse?

Las inscripciones se encuentran abiertas desde el 1 de abril hasta el 15 de junio.

Todos los aceites que se presenten deben tener un nivel de acidez inferior a 0.8 y un nivel de peróxido inferior a 20.

Fuente: www.portalolivicola.com