España: comienzan las III Jornadas Internacionales de Aceituna de Mesa
Marzo 8, 2010
Sevilla, España. Los días 10 y 11 del corriente mes de marzo se desarrollarán las III Jornadas Internacionales de Aceituna de Mesa. Carlos Corvalán, dueño de Victoria del Ser SA (Mendoza, Argentina), será uno de los disertantes.
España: analizan métodos de polinación para mejorar la calidad del aceite
Marzo 8, 2010
Córdoba, España. En vistas a generar una aceituna que proporcione un mayor rendimiento de aceite y una calidad mejorada, científicos de Ifapa estudian la influencia de la variedad polinizadora.
España: escaso movimiento en el mercado del aceite de oliva en Córdoba
Marzo 8, 2010
Zamora, España. A pesar de la escasez de aceite Virgen Extra no se logra conseguir un precio alto y estable sino que en cada operación el precio varía considerablemente. La variedad Virgen se mantiene y el Lampante baja.
España: estiman pérdida de 426.000 toneladas de aceituna en Jaén
Marzo 4, 2010
Jaén, España. La organización agraria COAG de Jaén calcula que se han perdido unas 426.000 toneladas de aceituna, a causa de las lluvias y los temporales que se han producido desde que comenzó la campaña de recogida en diciembre.
Italia: comienza una nueva edición de Olio Capitale
Marzo 4, 2010
Italia. A partir de este viernes, más de 200 expositores representarán los mejores aceites de oliva extra virgen de Italia, Croacia, Slovenia y España, en una nueva edición de Olio Capitale.
Japón: España busca conquistar a Japón con su aceite de oliva
Marzo 4, 2010
Tokio, Japón. La empresa Castillo de Tabernas está participando en la feria Foodex para presentar su nueva cosecha, además de sus nuevos envases cuyo sistema innovador dificulta que la botella sea rellenada con aceites de menor calidad.
España: el aceite de oliva protege de enfermedades cardiovasculares
Marzo 4, 2010
Barcelona, España. Según los resultados de una investigación, los polifenoles del aceite de oliva (enzimas conocidas por sus propiedades antioxidantes) son también beneficiosos para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
El aceite de oliva virgen, con un alto contenido en polifenoles, en el contexto de una dieta mediterránea es beneficioso para la prevención de enfermedades cardiovasculares, según constata un estudio del Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM)-Hospital del Mar de Barcelona.
La investigación, publicada en The Faseb Journal, demuestra que los polifenoles, enzimas conocidas por sus propiedades antioxidantes, son responsables de cambios en la expresión génica.
La coordinadora del grupo de investigación en riesgo cardiovascular y nutrición del IMIM-Hospital del Mar e investigador del Ciber de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, Maribel Covas, señaló que “los polifenoles pueden reducir la expresión de genes involucrados en la formación de la placa de ateroma”, exceso de grasa en las arterias.
“Ello explicaría la propiedad cardioprotectora observada entre las personas que siguen una dieta mediterránea tradicional”, añadió Covas.
La investigación contó con la participación de un grupo de 90 personas sanas, con edades comprendidas entre los 20 y los 50 años. Cada uno de los participantes fue asignado al azar a uno de los tres grupos del estudio durante un periodo de tres meses.
A un primer grupo se le administró dieta mediterránea con aceite de oliva virgen, al segundo dieta mediterránea con aceite de oliva pobre en polifenoles y, por último, el tercero actuó como grupo de control, ya que no siguió ninguna dieta específica.
Aún cuando la muestra es reducida, el estudio ha permitido observar una relación causa-efecto entre el tipo de dieta seguida durante el periodo en estudio y la expresión en células sanguíneas de genes de inflamación, un proceso responsable de la producción de aterosclerosis.
Los investigadores concluyen que la propiedad cardioprotectora de los polifenoles del aceite de oliva aporta nuevas evidencias sobre el efecto beneficioso de la dieta mediterránea que, complementada con aceite de oliva virgen, es una buena medida para prevenir la enfermedad coronaria, una de las primeras causas de muerte en los países desarrollados.
Además, abre nuevas vías de investigación y de futuros tratamientos mediante terapias nutricionales para prevenir la aterosclerosis, que se caracteriza por la acumulación de depósitos de grasa en la pared interna de las arterias provocando su engrosamiento y endurecimiento.
Fuente: www.europapress.com
España: cooperativas deben ganar en competitividad
Marzo 1, 2010
Madrid, España. Los bajos precios en origen y la crisis del país empujan a las cooperativas a ganar en competitividad. En este contexto, “es muy difícil competir por calidad”, afirmó el presidente de la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid.
España: una ventana a la ciencia que muestra los avances en el olivar
Marzo 1, 2010
Jaén, España. Desde el pasado viernes hasta el próximo 4 de abril tendrá lugar, en el Parque de las Ciencias de Granada, una muestra de los avances tecnológicos de la industria del olivar.
España: el volumen de negocio supera los 825 millones de euros en Aragón
Marzo 1, 2010
Aragón, España. El sector de las cooperativas agroalimentarias en Aragón cuenta con un volumen de negocio que supera los 825 millones de euros, lo que sitúa a la comunidad como la séptima que más factura en esta área en España.
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