El Olivo 2012 comienza el Jueves 9 de febrero inauguración Muestra Plástica del Noroeste Cordobés en Centro Cultural “El Puente”.

Viernes 10 “La Noche de Córdoba”

Encuentro de imágenes de iglesias y parroquias del Dpto Cruz del Eje, en Olivares San Nicolás.

Inauguración 58° Exposición Agroindustrial Minera Comercial, turística y Artesanal -Expo Olivo 2012 Av. San Martín 400.

1° Jornada

22 hs Apertura oficial y acto inaugural de la 58° Fiesta Nacional del Olivo

Doma 20 montas tropilla “La Cimarrona” de Bichi Quinteros -Relator Daniel Fazzi LA NOCHE DE CÓRDOBA , Córdoba ríe canta y baila Ariel Ferrari -Los del Suquia-Juan Bautista

El Chango Juárez elección y coronación reina de la ciudad.

Entradas populares.

Sábado 11 “La noche de los jóvenes”

Apertura II campeonato Regional de Voley 2012 .

Apertura Campeonato Regional de Basquet Olivo 2012 .Apertura III Campeonato Regional de Tennis Amateurs Olivo 2012.

2° Jornada

Los Caligaris

Bandas de Rock

Domingo 12 “La noche del Folklore tradicional“

Gran clásico turístico olivo 2012

Apertura campeonato regional de bochas olivo 2012.

3° jornada

El Chaqueño Palavecino

La Copla y humor

Lunes 13 “La noche del cuarteto”

4° Jornada

La Barra

Martes 14 “La noche de los niños”

5°Jornada

Los Wachiturros

Elección y coronación

Reina Nacional infantil

Miércoles 15 “La noche del folklore y el humor”

6° Jornada

Los Hermanos Mattar

Cristian Valle

Humor

Payasos

Artistas ganadores Pre Olivo 2012 infantiles y juveniles

Jueves 16 “Folklore de hoy y siempre”

7° Jornada

Los Visconti

Trio San Javier

Los nietos de Don Gauna

Patio Catamarqueño (Rito Peralta ,Las Cuerdas Mágicas y Los Cantores del Cerro)

Viernes 17 “La noche de la Familia“

Ciclo de conferencias

8° Jornada

José Vélez

Alma de Luna

Humor

Sábado 18 “La noche del Reencuentro”

9° Jornada

Jairo

Sergio Galleguillo y Los Amigos

Humor

Elección y coronación Reina Provincial del Olivo

Domingo 19 “La Noche del Adiós”

Carrera de areneros circuito Aero Club

Desfile de carrozas

10° Jornada

León Gieco

Los Hermanos Calvo

Desfile , elección

Reina Nacional del Olivo

Fuente: www.elcronistaweb.com.ar

El Palacio de la Merced será los días 16 y 17 de febrero el punto de encuentro en el que expertos de todo el mundo debatirán sobre la situación y retos de futuro de la aceituna de mesa, un sector en el que Andalucía mantiene el liderazgo a nivel mundial y en el que Córdoba también juega un papel destacado, aunque más modesto que otros territorios, como es el caso de Sevilla. Aún así, el volumen de negocio de esta actividad en la provincia ronda los 150 millones de euros. La sede de la Diputación fue precisamente el lugar elegido ayer para presentar estas IV Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, cuyas tres ediciones anteriores -se organizan cada dos años- se han celebrado en Sevilla y que por primera vez vienen a la capital cordobesa, organizadas por la Fundación para el Fomento y la Promoción de la Aceituna de Mesa, de la que forman parte numerosas entidades públicas y privadas de la comunidad autónoma.

Tanto la presidenta de la Diputación, María Luisa Ceballos, como la directora de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta, Ana María Romero, o el delegado de Agricultura, Francisco Zurera, coincidieron en que el sector está atravesando una crisis importantes debido a los bajos precios y que uno de los objetivos de las jornadas es el de buscar fórmulas para aumentar las exportaciones y recuperar el consumo interior, “puesto que el mercado interno se nos está cayendo”, indicó Ceballos.

Las jornadas afrontan su edición más internacional, con la presencia del director ejecutivo del Comité Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, además de ponentes procedentes de Estados Unidos, Turquía, Grecia y Portugal. Junto a los mayores expertos nacionales en las distintas materias, abordarán temas como las posibilidades de comercialización de la aceituna de mesa en el mercado global, sus valores nutricionales, la calidad y promoción del producto, así como los diferentes modelos de contratación agraria.

Estas cuartas jornadas esperan la asistencia de profesionales tanto nacionales como internacionales procedentes de países ligados a este cultivo, como Argentina, Egipto, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Perú, Portugal o Turquía. El programa de ponencias y mesas redondas se verá complementado en esta edición con una serie de actividades paralelas como show cooking en torno a la aceituna de mesa, paneles de cata, presentación de productos y exposición de trabajos de investigación y desarrollo tecnológico de la aceituna de mesa.

Córdoba produce unas 62.000 toneladas de aceituna de verdeo y más de la mitad de la producción española, en torno al 60%, se destina a exportación, principalmente a Estados Unidos, con el 27%.

Fuente: www.eldiadecordoba.es

La World Bulk Oil Exhibition se presenta como un espacio único y novedoso, donde se pone en valor la gran calidad y variedad existente en el sector de los aceites a granel ante los principales compradores del mundo. Como un nuevo y revolucionario instrumento al servicio del mercado internacional de los aceites a granel pretende ser punto de encuentro entre productores, corredores, agentes y compradores de todo el mundo, así como de entidades y empresas cuyos servicios contribuyen a facilitar y potenciar las transacciones y la comercialización de los aceites a granel. Este evento será una oportunidad excepcional para abrir nuevos mercados y para promocionar y dar a conocer la calidad y diversidad de los aceites a granel.

Los objetivos de la World Bulk Oil Exhibition se enfocan, por un lado, a contribuir a mejorar la rentabilidad de los aceites comercializados a granel, aproximando a los productores y a los compradores finales de los principales mercados de mundo; a agregar valor, incrementando el conocimiento de las características diferenciales y de los atributos saludables de los distintos tipos y variedades de aceite, así como de su uso y disfrute; y finalmente, pretende abrir nuevos mercados para los aceites a granel.

El encuentro se dirige principalmente a productores y comercializadores de aceites a granel, especialmente de aquellos que pueden ser envasados directamente: aceites de oliva de calidad virgen y virgen extra, aceites ecológicos, aceites con características físico químicas diferenciales, aceites mono varietales y otros aceites vegetales; instituciones financieras, compañías de seguros, logística y transporte internacional; comercializadores y compradores finales de los principales mercados mundiales; medios de comunicación de relevancia para el sector del aceite y, en general, todos aquellos profesionales vinculados al sector de los aceites a granel.

Más información en www.worldbulkoil.com

Fuente: PortalOlivicola.com

Cuenta la mitología griega que el olivo surgió de una competencia entre Atenea, diosa de la sabiduría y Poseidón, dios de los mares, en el que el ganador se convertiría en protector de una nueva ciudad. La ciudad tomaría el nombre del dios que le diera a los ciudadanos el regalo más precioso. Poseidón quebró una piedra con su tridente y junto con el agua que salía de la roca, emergió un caballo. Luego, Atenea hundió su lanza en la roca y el primer olivo apareció en las puertas de la Acrópolis. Considerando el regalo más valioso, los ciudadanos de la nueva ciudad declararon a Atenea ganadora y a ellos atenienses de por vida.

La tradición oral de los habitantes de Chimalhuacán refiere que hace aproximadamente 400 años el olivo fue traído a este municipio por los frailes franciscanos, quienes plantaron los pequeños árboles en los atrios de las iglesias de la localidad.

Desde hace más de 150 años las familias chimalhuacanas, sobre todo las que habitan los barrios Xochiaca, Xochitenco, San Lorenzo y San Agustín, se han dedicado a la producción de la aceituna y aceite de oliva, transmitiendo sus conocimientos de siembra, cuidado, curtido, etc. de generación en generación.

Para promover e impulsar la actividad, el gobierno municipal que encabeza Jesús Tolentino Román Bojórquez, llevará a cabo, por tercer año consecutivo la Feria de la Aceituna, del 15 al 18 de diciembre en la plaza Xochiaca de este municipio.

Graciela Buendía, directora de turismo, señaló que 70 productores participarán en esta edición de la feria, quienes ofrecerán variedad de aceitunas, platillos típicos elaborados con éste fruto, aceite de olivo, entre otros productos, “tenemos muchas expectativas, esperamos una afluencia diaria de mil 300 visitantes”, concluyó.

Dijo que la inauguración de la feria se llevará a cabo el día 15 de diciembre, habrá un recorrido alusivo a la feria, se presentará la obra de teatro El origen del olivo y diversos eventos artísticos y culturales que se presentarán a lo largo de los cuatro días de feria.

En conferencia de prensa, los productores Leopoldo Rosario Buendía, Luisa Arrieta Buendía, Olga Cerón Buendía, Orisel Cerón Buendía, entre otros, explicaron los tipos de aceituna que existen, la forma artesanal para curtirla, las propiedades que contiene, etc.

Doña Luisa Arrieta, quien desde hace 50 años se dedica a la producción y venta de aceituna, dijo que a este municipio acuden árabes y libaneses en busca de la aceituna, debido a que, curtidas, sólo estas aceitunas tienen el sabor que a ellos les gusta “además por su religión ellos no consumen químicos; por ello, prefieren venir acá porque nosotros la curtimos sin conservadores”.

Ángeles Hernández Rodríguez, coordinadora de la feria, señaló que el Gobierno Municipal tiene proyectada la creación de un vivero de olivos con el objetivo de que la reproducción del fruto continúe y con ello se logré una mayor producción “nuestro presidente municipal, Jesús Tolentino Román Bojórquez, está interesado en proyectar a gran escala la comercialización de la aceituna porque en Chimalhuacán existe un micro clima propicio para su expansión.

Fuente: www.alianzatex.com

Dercargar programa provisional.

Fin de año es una época para celebrar las metas cumplidas y decidir nuevos desafíos para el año siguiente. Desde PortalOlivícola.com queremos agradecerle a todos nuestros amigos y seguidores que han permitido la consolidación del portal como referente de la industria olivícola en América del Sur. Por este motivo, abrimos la inscripción para el sorteo de fin de año con varios premios de interés para los involucrados de una u otra forma con el mundo oleícola. Hay dos categorías: “Público general” y “Productores de aceite de oliva”. De esta manera, todos los que visiten, llenen el formulario completo y lo envíen a la dirección del portal podrán participar. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 12 de diciembre. Los resultados del sorteo se publicarán durante la primera semana de diciembre. Una variedad de premios regalaremos para festejar la finalización del 2011 y el inicio del 2012.

El Panel de Cata Mendoza con sede en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, el Centro Regional Mendoza-San Juan INTA INTA y ASOLMEN apoyan esta iniciativa. Para participar es necesario descargar la ficha de inscripción, completar los datos y enviarla a contacto@portalolivicola.com.

En el caso de del perfil sensorial se realizará con los aceites de la temporada 2012. El productor ganador deberá enviar tres litros de aceite, en 3 botellas de 1 litro cada una o bien en 6 botellas de ½ litro a PortalOlivicola.com. Los resultados obtenidos certificarán única y exclusivamente la calidad de las muestras que se envíen. El ganador del perfil sensorial tendrá la posibilidad de publicar los resultados obtenidos en la entrevista con el portal. Las entrevistas y notas serán pactadas con los ganadores, los libros y aceites se entregarán durante el mes de diciembre.

Categoría productores de aceite de oliva

1° premio: Calidad y perfil sensorial de muestra de aceite a cargo del PANEL DE CATA MENDOZA DE ACEITE DE OLIVA, con sede en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO + Libro “Olivicultura en Mendoza. Raigambre de una actividad que se renueva” (ed. Fundación Marzano, 2011) + Publicación en PortalOlivicola.com

2° premio: Publicación en PortalOlivicola.com + Libro ” Olivicultura en Mendoza. Raigambre de una actividad que se renueva” (ed. Fundación Marzano, 2011)

3° premio: Publicación en PortalOlivícola.com + Libro ” Olivicultura en Mendoza. Raigambre de una actividad que se renueva” (ed. Fundación Marzano, 2011)

Categoría público general

1° premio: 2 botellas de aceite de oliva extra virgen + Un ejemplar de Ediciones del INTA “Manual de reconocimiento de enfermedades y plagas en olivo” + Publicación en PortalOlivicola.com

2° premio: 1 botella de aceite de oliva + Un ejemplar de Ediciones del INTA “Manual de reconocimiento de enfermedades y plagas en olivo”

3° premio: Un ejemplar del INTA “Manual de reconocimiento de enfermedades y plagas en olivo”

PortalOlivicola.com se reserva el derecho a modificar y comunicar cambios del sorteo.

En Cuyoliva Internacional 2011, se presentaron 142 muestras de Aceites de Oliva Virgen Extra de España, Italia, Uruguay y Argentina. Las muestras argentinas correspondieron a las provincias de: Catamarca, La Rioja, Córdoba, San Juan, Buenos Aires y Mendoza.

Se realizó la ceremonia de cierre de “Ruta de la Gastronomía por los caminos del olivo”. En la presentación en el Teatro Independencia hubo danza griega y música italiana para comenzar la premiación, luego se conformó la mesa académica que posteriormente entregó los múltiples premios. Se entregaron certificados a los catadores que participaron de Cuyoliva 2011. “Hay mucho camino por recorrer pero con la predisposición lo vamos a lograr”, manifestó el Cónsul de Italia en  Mendoza Pasquale Pede, uno de los integrantes de la mesa.

PortalOlivicola.com te presenta todos los ganadores de Gran Olivo de Oro, Olivo de Oro y Olivo de Plata. Los aceites premiados con el Gran Olivo de Oro tienen un puntaje superior a 95 puntos. El Olivo de Oro corresponde a un puntaje superior a los 85 puntos. Y el Olivo de Plata se entregó a aceites con un puntaje entre 75 y 85 puntos.

En el Concurso “Gran Olivo Gourmet 2011” fueron distinguidos 3 de los restaurantes que participaron de La Ruta de la Gastronomía por los Caminos del Olivo, por haber alcanzado la excelencia en la elaboración de sus platos y menús: por su sabor, su originalidad y por haber sido especialmente preparados con las mejores aceitunas y aceites de oliva extra virgen de la provincia de Mendoza. Los restaurantes premiados son Bistró M, Park Hyatt Mendoza; La Casa del Visitante, Familia Zuccardi y Molokai Restó & Garden Lounge. A propósito Pedro Baziuk, Gerente de la Cámara de Comercio Italiana de Mendoza,  manifestó “el aceite de oliva no es un condimento es un componente.”

Caminos del Olivo está organizado por la Cámara Olivícola de Mendoza, Fundación Seminare, Universidad Nacional de Cuyo – Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Juan Agustín Maza – Facultad de Enología y Agroindustrias, Universidad Católica de Cuyo – Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza y la Cámara de Comercio Italiana de Mendoza.

Gran Olivo De Oro

Varietal HOJIBLANCA “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética ESPAÑA

Varietal ORTICE “Alberto Romano” de Frantoio Oleario Romano ITALIA

Varietal FRANTOIO de Familia Zuccardi- La Agrícola S.A. – Mendoza/ARGENTINA

Bivarietal (hojiblanca/picuda) “Fuente La Madera” de Manuel Montes Marín ESPAÑA

Varietal ARBEQUINA “Olivare Gourmet” de Rihan S.R.L. de San Juan/ARGENTINA

Varietal ARAUCO de La Provista-Arrendagro S.A. de Mendoza/ARGENTINA

Variedad BOSANA “Ulianesa” de Vincenza Murgia ITALIA

Variedad NEVADILLO “Oliopampa” de Establecimiento Don Gastón BsAs/ARGENTINA

Blend Orgánico “Petraia” de Pellegrino SRL. ITALIA

Olivo de Oro

BLEND olio extravergine di oliva “POGGIO al SOLE” ITALIA;

BLEND (coratina/barnea/picual) “Colinas de Garzón” de Agroland S.A de URUGUAY;

BLEND “Oliva Ilustre” de REGINA S.A. Catamarca/ARGENTINA;

BLEND “Romano” de Frantoio Oleario Alberto Romano ITALIA;

BLEND “Otoño” de Cursor S.A. Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “Roble Grande” de Vidala S.A. Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “Yancanelo” (método sinolea) de Zingaretti e hijos S.A. Mendoza/ARGENTINA;

BLEND INTENSO “1600” de Saez y Manotas Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “Olibó” de Don Miguel S.R.L. Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “Fundo Palmira” de Miguel Barbero Mendoza/ARGENTINA;

BLEND SUAVE “1600” de Saez y Manotas Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “La Riojana” de Cooperativa La Riojana La Rioja/ARGENTINA;

BLEND “Oliodioro” de COLONIA ITALIA S.A. Mendoza/ARGENTINA;

BLEND de Univ. Nacional La Rioja- Delegación Catuna La Rioja/ARGENTINA;

BLEND “Andeoliva” de Toro S.A Mendoza/ARGENTINA;

BLEND ORGÁNICO “Olium” de Mario Omar Geier Córdoba/ARGENTINA;

BLEND ORGÁNICO “La Riojana” de Cooperativa La Riojana La Rioja/ARGENTINA;

BLEND ORGANICO “Oleovita” de Sol Frut S.A. San Juan/ARGENTINA;

Artesanal de Prensa “Quinta Generación” de Pasrai Mendoza/ARGENTINA;

Artesanal de Prensa “ARBOLÉ” de Liliana Constantini Mendoza/ARGENTINA;

Bivarietal (frantoio/leccino) “Colinas de Garzón” de Agroland S.A de URUGUAY;

Bivarietal (bosana/nera de oliena) de Vincenza Murgia ITALIA;

Bivarietal (hojiblanca/picuda) “Parque Oliva Serie Oro” de Almazaras de la Subbética ESPAÑA;

Bivarietal (hojiblanca/picuda) “Venta del Barón” de Muela-Olives S.L. ESPAÑA;

Bivarietal (manznilla/nevadillo) “Roble Grande” de Vidala S.A Mendo/ARGENTINA;.

Bivarietal (arbequina/picual) “Buena Vista” de Finca Buena Vista S.R.L. Colonia/URUGUAY;

Bivarietal (Arauco/arbequina) “Familia Araoz” de Millán S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Bivarietal (arbequina/coratina) “Colinas de Garzón” de Agroland S.A de URUGUAY;

Bivarietal (arbequina/coratina) de Agropecuaria El Mistol S.A. San Juan/ARGENTINA;

Bivarietal (arbequina/coratina) de Palas Atenea S.A. La Rioja/ARGENTINA;

Bivarietal (arbequina/picual) de Agropecuaria El Mistol S.A. San Juan/ARGENTINA;

Bivarietal (coratina/arbequina) “Fontalba” de Almazara S.A. San Juan/ARGENTINA;

Bivarietal (arbequina/Farga) “Don Bosco” de Bga. Esc. Don Bosco Mendoza/ARGENTINA;

Bivarietal (frantoio/arbequina) “Oleovita” de Sol Frut S.A. San Juan/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO de SEIS MARIAS S.A. San Juan/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO de Univ. Nacional de La Rioja La Rioja/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Milenario” de Finca Griffouliere Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Olibó” de Don Miguel S.R.L. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “ARBOLÉ” de Liliana Constantini Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Otoño” de Cursor S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Palos Dorados” de Familia Castel Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Roble Grande” de Vidala S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “Scanu Olivicultori” de TORRE D’ISOLA S.A. Bs As/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “Almaoliva” de Almazaras de la Subbética ESPAÑA;

Varietal ARBEQUINA “Familia Longo” de Riches S.A. Colonia/URUGUAY;

Varietal ARBEQUINA de SEIS MARIAS S.A. San Juan/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “La Alhambra” de Villa Atuel S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “Oleovita” de Sol Frut S.A. San Juan/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “Olibó” de Don Miguel S.R.L. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA de Palas Atenea S.A. La Rioja/ARGENTIN;

Varietal FRANTOIO “Familia Sottano” Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “La Provista” de Arrendagro S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “Oleovita” de Sol Frut S.A. San Juan/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “Olibó” de Don Miguel S.R.L. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “Palos Dorados” de Familia Castel Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “Yancanelo” (método sinolea) de Zingaretti e hijos S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO de OLIVARE de RIHAN S.R.L. San Juan/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO de Palas Atenea S.A. La Rioja/ARGENTINA;

Varietal CORATINA “Entro Terra” de Huaylla S.A. Catamarca/ARGENTINA;

Varietal CORATINA de PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA;

Varietal EMPELTRE “La Alhambra” de Villa Atuel S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal EMPELTRE “Oliodioro” de COLONIA ITALIA S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal HOJIBLANCA “Pórtico de la Villa” de Manuel Montes Marin ESPAÑA;

Varietal HOJIBLANCA de PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA;

Varietal MANZANILLA “Germen de Vida” de Capa Blanca SRL Mendoza/ARGENTINA;

Varietal MANZANILLA “Milenario” de Finca Griffouliere Mendoza/ARGENTINA;

Varietal PICUAL de OLIVARE de RIHAN S.R.L. San Juan/ARGENTINA;

Varietal LECCINO de Luis Bonilla Mendoza/ARGENTINA;

Varietal NEVADILLO “Milenario” de Finca Griffouliere Mendoza/ARGENTINA;

Varietal CHANGLOT de PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA;

Olivo De Plata

BLEND edición limitada “OLEOVITA” de Sol Frut S.A. San Juan/ARGENTINA;

BLEND Finca Antinori La Rioja/ARGENTINA;

BLEND Momentos de Juan Daniel Moreno Mendoza/ARGENTINA;

BLEND Edicion Especial PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA;

BLEND Proliva de PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA

BLEND Univ. Nacional de La Rioja La Rioja/ARGENTINA;

Bivarietal (arauco/frantoio) “Laur” de Millán S.A. Mendoza/ARGENTINA;

Varietal MANZANILLA de PROMAS S.A La Rioja/ARGENTINA;

Varietal MANZANILLA “Martelé” de Carlos Suarez Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO de Pedro Guerrero Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARAUCO “Olivares del Cerro” Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA “Olivos Negros” Mendoza/ARGENTINA;

Varietal ARBEQUINA de Carlos Padela Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO “Olivares del Cerro” Mendoza/ARGENTINA;

Varietal FRANTOIO de Carlos Padela Mendoza/ARGENTINA;

BLEND de Marisa Pente Mendoza/ARGENTINA;

BLEND de Marcela Perez Mendoza/ARGENTINA;

BLEND “Olivos Negros” Mendoza/ARGENTINA;

BLEND Martelé” de Carlos Suarez Mendoza/ARGENTINA;

Artesanal de Prensa de JORGE PONCE Mendoza/ARGENTINA;

Fuente: PortalOlivicola.com

La cita será en el Teatro Independencia de la ciudad de Mendoza el jueves 3 de noviembre. Se suscribirá un acuerdo de colaboración entre la Secretaria de Cultura del Gobierno de Mendoza y las instituciones organizadoras para el desarrollo y como evento de carácter provincial, la Música del Mundo por los Caminos del Olivo.

En Cuyoliva Internacional 2011, se presentaron 142 muestras de Aceites de Oliva Virgen Extra provenientes de España, Italia, Uruguay y Argentina. Las muestras argentinas, corresponden a las provincias de: Catamarca, La Rioja, Córdoba, San Juan, Buenos Aires y Mendoza, donde estuvieron representados todos los oasis. 99 aceites fueron merecedores de los premios: 9 Gran Olivo de Oro, 70 Olivo de Oro y 20 Olivo de Plata. Los premios de Gran Olivo de Oro correspondieron a Argentina (4 aceites), a Italia (3 aceites) y a España (2 aceites).

En el Concurso “Gran Olivo Gourmet 2011” serán distinguidos 3 de los restaurantes que participaron de La Ruta de la Gastronomía por los Caminos del Olivo, por haber alcanzado la excelencia en la elaboración de sus platos y menús: por su sabor, su originalidad y por haber sido especialmente preparados con las mejores aceitunas y aceites de oliva extra virgen de la provincia de Mendoza.

Caminos del Olivo está organizado por la Cámara Olivícola de Mendoza, Fundación Seminare, Universidad Nacional de Cuyo – Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Juan Agustín Maza – Facultad de Enología y Agroindustrias, Universidad Católica de Cuyo – Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza y la Cámara de Comercio Italiana de Mendoza.

Auspician la Secretaria de Cultura del Gobierno de Mendoza y el Consulado de Italia en Mendoza.

Fuente: PortalOlivicola.com

El curso va dirigido a todos aquellos que estén involucrados con el aceite de oliva. El objetivo es profundizar los conocimientos relacionados con la calidad de los aceites a través de actividades prácticas y teóricas.

Este se realizará el viernes 23 de Septiembre en el Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

El valor es de $70.000 por persona (almuerzo incluido). La inscripción se hará efectiva una vez enviada la ficha de inscripción junto con el comprobante de depósito o transferencia bancaria a Lilian Jerez (978 57 96 – ljerez@uchile.cl)

Ficha de inscripción.

Programa seminario.

Fuente: www.chileoliva.cl

Del 23 al 25 de agosto, la Estación Experimental Agropecuaria Junín INTA fue sede de las IV Jornadas Internacionales de Actualización en Olivo, organizadas por el INTA, Fac. de Ciencias Agrarias UNCuyo, Fundación Marzano, Asociación Olivícola de Mendoza, Instituto para la Cooperación Universitaria Italiana, Fondazione Cariplo y Cooperazione Italiana allo Sviluppo. El evento, que cobra relevancia como instancia de reflexión sobre la investigación olivícola para la región de Cuyo, contó con la presencia de destacados disertantes, tanto locales como provenientes de Italia (Universidad de Perugia). En esta oportunidad el temario estuvo claramente orientado al aceite de oliva y los procesos para lograr un producto de calidad.

Un libro esperado

Estas Jornadas, asimismo, fueron el ámbito escogido para la presentación del libro “La Olivicultura en Mendoza. Raigambre de una actividad que se renueva”. Editado por Fundación Marzano y con aportes técnicos del INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo, representa un buen ejemplo de colaboración entre instituciones para publicar un volumen a esta altura necesario, teniendo en cuenta que es una actividad señera en la región y la bibliografía no abunda.

La mesa académica que dio el cierre oficial a las Jornadas estuvo conformada (según se ve de izquierda a derecha en la fotografía) por el CPN Armando Manzur, Presidente de la Asociación Olivícola de Mendoza, el Sr. Enrique Smith Estrada, Presidente de Fundación Marzano, el Ing. Agr. Carlos Parera, Director del Centro Regional Mendoza–San Juan INTA, el Ing. Agr. José Rodríguez, Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo y la Lic. Mariela Pisciotta, representante en Latinoamérica del Instituto para la Cooperación Italiana.

Carlos Parera manifestó contento por la concreción de las Jornadas, agradeciendo la participación organizativa del personal de la EEA Junín y su Director, el Ing. Agr. Guillermo Salvarredi, y remarcó la intención de “seguir trabajando junto a Fundación Marzano en apoyo al pequeño productor”. También expresó el deseo de abordar junto a esa entidad un segundo libro, cuyo alcance sea la olivicultura nacional.

La Fundación Marzano desarrolla sus actividades principalmente en Buenos Aires, Santa Fe y Corrientes. En Mendoza, se ha concentrado mayormente en el Este de la provincia. Smith Estrada comentó que el resultado de diagnósticos en la zona arrojó como principales problemas la no inserción laboral de la mujer y el desarrollo de la olivicultura. En relación a esta última, Smith Estrada destacó el avance que fue la instalación, en la EEA Junín, de una línea piloto completa para la elaboración de aceite de oliva, fruto de un convenio de asistencia técnica con el INTA.

Los temas abordados:

-Situación mundial del mercado de aceite de oliva.

-Análisis de los sectores de producción primaria e industrial en Italia.

-Momento oportuno de cosecha y su relación con el rendimiento y calidad de aceite.

-Decanter 2 y 3 fases. Capacidad de trabajo y eficiencia de extracción. Ventajas y desventajas.

-Análisis del sector olivícola argentino y de la provincia de Mendoza.

-Valor nutracéutico del aceite de oliva.

-Almacenamiento de aceite. Parámetros que influyen en la calidad. Nitrógeno y control de temperatura. Evolución de los aceites post-elaboración.

-Perspectivas y estrategias futuras de la industria del aceite de oliva y las aceitunas en conserva (asociativismo, estrategias de venta, promoción).

-Análisis físico-químico de los aceites. Valores de referencia y su interpretación. Uso de análisis para definir blends.

-Utilización de los residuos generados por la industria olivícola.

-Costos de producción de la cadena olivícola en la provincia de Mendoza.

Los expositores

Dr. Andrea Marchini y Dr. Maurizio Servili – Italia Carlos López, Dr. Ramón Díaz, Dr. Pablo Monetta y CPN Esther Sánchez – Argentina

Fuente: www.inta.gov.ar