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España: Huesos y piel de aceituna para frenar el envejecimiento

June 12, 2017

images (3)El proyecto de investigación Nutrace, liderado por Bodega Matarromera, cuenta con el respaldo del Ministerio de Industria. Leer Más

España: Citoliva es reconocido como Centro de Apoyo a la Innovación Tecnológica de ámbito estatal

June 8, 2017

Jose_Juan_Gaforio3Pasa a formar parte así de un reducido grupo de centros, que trabajan para elevar el nivel tecnológico y la competitividad del tejido empresarial oleícola español, a través de la transferencia de resultados de investigación y el fomento de la investigación cooperativa. Leer Más

Jaén: Nuevo sistema para la recogida y separación de las espumas generadas en la centrifugación vertical

June 5, 2017

descarga (5)Patentado por la firma Extrapremium. Leer Más

España: 370 millones de euros para investigación

May 31, 2017

El Gobierno Español aprueba dos convocatorias para proyectos del ámbito agroalimentario, entre otros.

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Técnicas basadas en ADN para detectar aceite de oliva adulterado

May 17, 2017

adnInvestigadores de la Universidad de Burgos han descrito un método basado en la técnica de reacción en cadena de la polimerasa que permite detectar y cuantificar el aceite de oliva y discriminarlo frente a otras especies oleaginosas. El objetivo, según los autores, es proteger al consumidor frente a posibles fraudes que generan tanto problemas de salud como económicos. Leer Más

España: investigadores optimizan el proceso para mejorar rendimientos grasos y calidad de los AOV

May 11, 2017

Con el uso del carbonato de calcio como nuevo coadyuvante.

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España: nuevos avances en la mejora de la extracción de aceite de oliva virgen a nivel molecular

May 10, 2017

El estudio contribuirá a aumentar el rendimiento de las pastas difíciles.

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España: la inteligencia artificial llega a las almazaras de la mano de GEA

May 9, 2017

Una innovadora aplicación que dará soporte a los maestros de almazara.

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España: IndLab se posiciona en el mercado del aceite de oliva americano

May 8, 2017

Al formar parte de la North American Olive Oil Association (NAOOA)

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España: el aceite de oliva virgen extra, la mejor opción también en fritura

May 3, 2017

Los investigadores demuestran que los beneficios que presenta el aceite de oliva virgen extra con respecto a otros se deben también a un menor porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados. img_44506_ins_3747777_600 Leer Más

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